Сейчас сентябрь, разгар грибного сезона. Многие люди отправляются в лес на «тихую охоту». Но не все знают, что грибы могут вызвать не только отравление, но и привести к летальному исходу. Когда все хорошо, об этом никто и не задумывается, а что делать, если «сценарий» поменялся?
Специалисты отмечают, что грибы являются трудно перевариваемым для кишечника продуктом, поэтому, их не рекомендуется есть детям, пожилым, а также беременным и кормящим женщинам (особенно в больших количествах).
🔺Причины отравления грибами
Главная причина — это незнание и неопытность грибников, которые допускают ошибки в распознавании грибов. Другой причиной является неправильная обработка и приготовление грибов, особенно если они относятся к условно-съедобным.
🔺Симптомы отравления грибами
Первые признаки появляются через 1,5-2 часа, но иногда и через сутки-двое после употребления грибов:
— сильная боль в животе;
— тошнота и рвота;
— диарея;
— повышенная температура тела – до 38°С;
— похолодевшие конечности;
— головокружение и головная боль;
— слабый пульс;
— общая слабость;
— воспалительный процесс в ЖКТ.
🔺При сильном отравлении, а также отравлении ядовитыми грибами (бледная поганка, красный мухомор, лжеопенок, сатанинский гриб) возможны симптомы:
— бреда, галлюцинации;
— расстройство психики;
— сильная диарея;
— повышенное потоотделение и слюнотечение;
— анурия;
— лёгкое сужение зрачков;
— повышенная сонливость;
— желтуха;
— сердечная недостаточность;
— нарушения дыхания;
— отек легких;
— кома.
Если своевременно не оказать отравившемуся помощь, человек может впасть в кому, а далее может наступить летальный исход.
🔺Неправильно приготовленные или же хранящиеся грибы, например консервированные, могут спровоцировать появлением ботулизма. Если гриб плохо помыть, почистить, или недостаточно проварить, инфекция может попасть в организм. Первые признаки ботулизма появляются через 12-72 часа.
🔺Основные симптомы ботулизма: тошнота и рвота, нарушения зрения (все плывет, двоится), судороги, диарея, головная боль, затрудненное дыхание, сухость во рту.
🔺Что делать при отравлении грибами? Главное сохранять спокойствие и следовать инструкции помощи:
— при первых симптомах сразу же вызывайте врача или постарайтесь как можно скорее доставить больного в ближайшее медучреждение.
— соблюдайте постельный режим.
— употребляйте большое количество жидкости, это поможет быстрее вывести из организма отравляющие вещества, промыть желудок. Особенно этот пункт актуален при рвоте и диарее, поскольку при этих клинических проявлениях происходит обезвоживание организма. В качестве питья хорошо подходит холодная вода, охлажденный крепкий чай, минеральная вода, светло-розовый раствор марганцовки.
— примите энтеросорбенты (препараты, которые связывают отравляющие вещества и способствуют их быстрейшему выведению из организма: «Активированный уголь», «Белый уголь», «Смекта», «Энтеросгель»).
— если у пациента отсутствует рвота и нет желания сходить в туалет по-большому, для выведения токсинов из организма дают слабительное и делают клизму. Это ускорит выведение ядов из кишечника.
— назначается диета, которая направлена на скорейшее возобновление функциональности органов пищеварительной системы. Это отказ от жирной, острой, копченой и другой тяжелой пищи, алкогольных напитков, курения. Меню должно включать приготовленные на пару или вареные, максимально измельченные овощи, фрукты, легкие супы.
❗Важно: для постановки точного диагноза потенциально ядовитые грибы, которыми отравился пациент, нельзя выбрасывать, их нужно отдать врачу для исследования.
🔺Предупреждение отравления
— собирайте только известные Вам грибы.
— перед готовкой тщательно помойте и почистите грибы.
— внимательно изучайте рецепты приготовления грибов, используйте только проверенные рецепты.
— не собирайте грибы, растущие рядом с производственными предприятиями, дорогами, а также в загрязненных районах.
— соблюдайте правила личной гигиены.
Будьте здоровы!
